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納豆×味噌汁で栄養満点の朝食に!美容にも最適!女性必見!

      2016/06/09

納豆×味噌汁で栄養満点の朝食に!美容にも最適!女性必見!

毎日の食べる味噌汁に納豆を入れるだけで、健康・美容に最適な栄養満点の朝食になります。

同じ大豆製品で、味噌と納豆の特徴が合わさり最強の味噌汁になるのです。

食べる量に注意し、毎日の健康・美容の維持に役立てましょう!

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納豆×味噌汁の栄養成分と効果

(納豆に関して)

万病のもとになる活性酸素を消す
ナットウキナーゼが血液をサラサラにする
納豆菌がピロリ菌を減らす
ビタミンK2が骨を強くする
ポリアミンが血管を若くする
腸内の善玉菌を殖やして整腸効果が得られる

等々

(味噌汁に関して)

味噌汁には、肝臓に入ったアルコールが脂肪となって蓄積するのを防いだり、活性酸素を除去したりする効果があります
みそに含まれるサポニンは動脈硬化や肝障害を防止します
みそに含まれるトリプシインヒビターは糖尿病を抑制する効果があります
褐色色素のメラノイジンには、魚の干物などに含まれるトリメチルアミンと野菜に含まれる亜硫酸が反応して発生する発ガン性物質の生成を抑制する効果があります

引用元-納豆と味噌汁は栄養ありますか?毎朝 納豆と味噌汁なのですが栄養とれているのか… – Yahoo!知恵袋

大豆食品にふくまれる

「イソフラボン」

という成分は特に、

美容、健康、ダイエットに役立つ

素晴らしい栄養素です。

なのでこのイソフラボンの力を
サポートにしてダイエット生活をすれば

かなり効率的に体重を落とす事ができ、
さらに美しさや若さを保つ事もできます。


引用元-大豆食品のイソフラボンは美容、健康、ダイエットに役立つ栄養素 | 自然療法の世界〜健康、美容、長寿を全て入手する法則

味噌汁に納豆で栄養満点!基本の納豆汁の作り方

納豆汁の作り方

納豆汁(4人分)

つぶした納豆を溶き入れた納豆汁。寒い日に温まり、栄養たっぷり
納豆 1パック
木綿豆腐 150g
うすあげ 適量
舞茸、大根、わかめ 各少量
だし 500cc
味噌 大さじ4杯
白ねぎ 適量
七味唐辛子 少々
作り方
すりばちに納豆を入れ、大根をすりこぎ代わりにして潰す。まずは一粒ずつたたくようにすると潰しやすいです。適度に大根の水分が出て、納豆が逃げにくく、すり潰しやすくなります。
薄あげは短冊切り、豆腐は角切り、舞茸は小分けし、ワカメ、白ネギは小口切りします。
豆腐とわかめ以外の材料を出汁で煮て、火が通ったら豆腐を加えてひと煮立ちさせ、味噌を溶かし入れ、すり潰した納豆を煮汁でゆるめてから溶かし入れ、沸騰直前にわかめを加えて火をとめます。納豆を入れてから沸騰させないことがポイントです。
お椀にもって、白ネギをのせ、七味唐辛子をふります。

引用元-2/2 疲れたおなかや冷えた体にほっこり 納豆汁 [食と健康] All About

健康的で栄養たっぷり!納豆×味噌汁アレンジレシピ

味噌汁を毎日飲む人は、飲まない人に比べて、胃ガンや乳ガン、肝臓ガン、胃潰瘍、脳卒中、心筋梗塞などになる確率が低く、また、コレステロールや脳の新陳代謝に対しても良い働きをすると言われています。

他にも、現代人に不足しがちなカルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、鉄など、味噌はまさにミネラルの宝庫。骨粗鬆症予防にも味噌汁は有効ですよ。

今回は大豆の代表格ともいえる「納豆」を加えた、大豆ずくしの美容味噌汁レシピをご紹介します。

味噌汁に納豆?なんて食わず嫌いはやめて、おいしいレパートリーを広げて、味噌料理を楽しんでみてくださいね。

●ナメコと納豆のヘルシー味噌汁

材料(2人分)
納豆 1パック
ナメコ 1/2袋
ネギ 15センチ
和風だし 少々
味噌 小4

●作り方

1・納豆はみじん切りにする。ナメコはザルに入れ、熱湯をかける。ネギは小口切りにする。
2・鍋に水400ccを入れ、火にかける。
3・沸騰したら、和風だし・納豆・ナメコを加える。
4・煮立ってきたら味噌を加え、味を調える。
5・器に盛り、ネギを散らす。

引用元-味噌汁を飲んでダイエット?意外に合う具材「ナメコと納豆」 – Peachy – ライブドアニュース

栄養の取り過ぎもNG!納豆・味噌汁の大豆成分の摂取について

カロリーに注意

納豆1パック程だとカロリーはそこまで深刻に考えなくてもいいのですが、
納豆は“g当たり”で考えると意外と高カロリーで、

「1パック(50g)当たり100キロカロリー」です。

毎日3パック食べていると、1ヶ月で
3(パック)×100(Kcal)×30(日)=9000キロカロリー

これは体脂肪“1.25kg”に相当します。

食べ過ぎによる副作用(女性は注意!)

納豆(というよりも大豆食品全般)は摂取しすぎると副作用を引き起こします。

具体的には、
“生理(月経周期)の遅れ”や、“子宮内膜増殖症”のリスクが高まります。

これは“大豆イソフラボン”の過剰摂取の影響です。

大豆イソフラボンは女性ホルモンの働きを助けてくれるのですが、
過剰に摂取してしまうと、逆にホルモンバランスを崩してしまい生理不順を引き起こすことがあります。

■大豆イソフラボンの摂取上限は?

これは“1日70~75mg”です。

納豆1パックには大豆イソフラボンは約37mgです。

なので、基本1パック、多くても2パックで抑えるのがいいでしょう。

引用元-納豆の効果を倍増する食べ方&食べ過ぎ等の副作用や注意点!

栄養的にも抜群!味噌汁以外にも納豆に合う食材

・納豆+味噌

1人前につき小さじ2分の1の味噌を加えると、風味が出てさらにこくのある納豆になります。

・納豆+しらす

カルシウムも一緒にとれて栄養抜群です。

・納豆+大根おろし

納豆のニオイとネバネバがかなり減少して食べやすくなります。

・納豆+蕎麦

蕎麦出汁に納豆を入れて食べます。

大根おろしを出汁にプラスすれば、ご馳走になります。

・納豆+玉葱のみじん切り+ツナ+マヨネーズ

サンドイッチの具にもなります。

・納豆+だし醤油+ねぎ

定番です。

・納豆+梅干

納豆嫌いの人にも意外と食べやすいです。

醤油などは控えめに。

・納豆+醤油+アボカド

アボカドがトロっぽくて贅沢な感じがします。

・ネギ+カラシ+揉み海苔+ちりめんじゃこ+醤油

磯の香りで食べやすいです。

・納豆+とろろ+醤油(だし醤油)

・納豆+オクラ+醤油(だし醤油)

ネバネバ同士良く合います。

箸で納豆をかき混ぜればかき混ぜるほど、グルタミン酸が出ておいしくなりますよ。

引用元-納豆の栄養と効能はすごい!食べ方でおいしいのは?臭いを抑える方法 | 暮らしのひとしずく

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