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料理のブログを参考に~簡単レシピでワンランク上の生活へ~

      2016/06/26

料理のブログを参考に~簡単レシピでワンランク上の生活へ~

最近はブロガーや芸能人の料理ブログが注目されており、レシピの参考にしている方も多いようです。
ブログで紹介されている簡単レシピを参考にしながら、自分のオリジナルレシピに挑戦するのもいいでしょう。
レパートリーを増やして食卓を明るく彩りましょう!

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そんな気になる二重整形のブログについて詳しく調べてみました。

簡単!おいしい!参考にしたい人気のお料理ブログ

SHIORI「大切なあの人に、ごはんで綴るラブレター」

フードコーディネーターでもあるSHIORIさんは、彼氏に喜んでもらえる料理を中心にしたレシピが人気のブロガーです。

「彼氏のために作る料理」をテーマに、和食からカフェ飯までいろんなレシピが約250品掲載されています。彼氏や旦那さんのために、おいしいと言ってもらえるように参考にしてみてはいかがですか?

引用元-ぜーんぶ真似したい!話題の料理ブロガー10人&人気レシピ♡ | Foodline(フードライン)

トイロ「トイロイロ happy color life」

家庭料理研究家・食育アドバイザーのトイロさん。2児のママである彼女は、家族や子供が喜ぶレシピを日々公開しています。
お子さんのいる方や、簡単に作れるアイデアレシピを探している人におすすめです。

引用元-ぜーんぶ真似したい!話題の料理ブロガー10人&人気レシピ♡ | Foodline(フードライン)

庄司いずみ「vege dining 野菜のごはん」

野菜好きのベジタリアン、庄司いずみさんの料理ブログは、野菜レシピが満載です。野菜をどうやって調理してよいかわからない人は、とっても役立ちますよ。たくさん野菜をとって、美容と健康を心がけたいですね。

引用元-ぜーんぶ真似したい!話題の料理ブロガー10人&人気レシピ♡ | Foodline(フードライン)

簡単お料理レシピで芸能人のブログも話題に!

ニューヨーク・ヤンキースの田中将大選手の妻でもある里田まいさん。おバカタレントとしてブレイクした彼女ですが、野球選手の妻として料理の面でもサポートしています。

アスリートとして大切な、食事面で失敗しないスキルを身につける「アスリートフードマイスター」という資格も取得しています。

引用元-これはスゴイ!見ているだけで楽しい料理のセンス抜群な芸能人8名 - Spotlight (スポットライト)

栄養士の資格を持っている白石美帆さん。ブログで紹介している手料理は、まさにプロ並みの腕前です。しかも、品数も豊富でどれも美味しそうなものばかりなんですよ♪

引用元-これはスゴイ!見ているだけで楽しい料理のセンス抜群な芸能人8名 - Spotlight (スポットライト)

ヒモのイメージが強いアレクサンダーさんですが、料理の腕前はプロ級です。しかも料理のジャンルも幅広くて度肝を抜かれます。こんなに美味しい料理を食べられるなら、妻の川崎希さんがヒモ夫として認めていることにも納得できますよね。

引用元-これはスゴイ!見ているだけで楽しい料理のセンス抜群な芸能人8名 - Spotlight (スポットライト)

人気ブログみたいにおしゃれな料理に簡単に近付けるコツ

まずは彩り!

料理で味と同じくらい重要なのが、彩りです。彩りのない料理は、たとえどんなに味が美味しくても、見た目の印象で彼のハートや胃袋をつかむことはできません。

といっても、難しく考える必要はありません。例えば、うどんやそばなどの麺類であれば、青ネギの小口切りを散らして、赤い一味唐辛子を振ってみましょう。茶色いだしと白い麺だけの時とは、彩りと見た目の良さが全く違います。

サラダを作ったら、きゅうりやレタスなどの緑色だけではなく、プチトマトを1〜2個添えたり、黄色いパプリカを千切りにして上から散らしたりするだけで、一気に華やかになります。

海鮮丼や牛丼など丼物をメインにしたら、青しその千切りや白髪ネギなどを散らせば、見た目はもちろん美味しさもアップするのでおすすめです。

まずは見た目の印象で「美味しい料理を彼に食べてもらいたい」という気持ちを伝えられると良いですね。
お皿や盛り付けにもこだわって!

もう一つ重要なのが使う食器と盛り付け方です。食器に統一感がなかったり、盛り付けがイマイチだったりすると、美味しさが半減してしまうかもしれません。でも、こちらも難しく考えなくて大丈夫です。

お皿

和食でも洋食でも使えておすすめなのが、白やアイボリーなどの無地のお皿です。どんな料理をのせても、色や柄が主張せずシンプルなので、料理を引き立ててくれます。

引用元-料理に自信がなくても大丈夫!彩りと盛り付けで彼のハートをつかむコツ | コイトピ [coitopi]

ブログレシピの分量をお好みに変えるだけで簡単オリジナル料理に!

これは主に「だし汁の味を生かす料理」や「料理にかけたりつけて食べる場合」あるいは「つけ焼きのたれ」などの合わせ調味料を作るときと思ってください。

例えば、天ぷらを食べるときの天だしや、そば、うどんの麺つゆなどです。

この場合は、醤油やみりんといった調味料の味よりも「だし本来の旨味」によって決まることがほとんどです。

そのほかにも、湯豆腐のつけだれや温泉玉子にかける調味だしがあります。

そして、もうひとつの例が、つけ焼きやかば焼きなどのたれ類です。

こちらで大事になるのは、つけ込む時間や焼くときにぬったりつけたりする回数の方です。

この、たれを合わせる場合に難しくなるのは、焼きだれを火にかけ煮つめて作るときです。

この場合、いくらおいしい配合でも、知らない内に焦がしてしまっていたり、煮つめ過ぎて辛くなったりということもありますので、火を使う(加熱する)ことが重要なポイントになります。

このように、分量の通りに作ってうまくいく場合の方は、調理時間が短くて手間もそれほどかからず、また火を通すこともあまりないことが多いです。

次に、料理の参考書やレシピの通りにしても口に合わない場合のポイントです。

こちらは、作り方と考えを少し変えてみてください。

あたり前のことで、恐縮なのですが、

口に合わないときは、自分流に変えてしまいましょう。

引用元-料理を分量で作る場合と参考にするときの簡単な違いは?【口に合わないのはなぜ?】: 家庭で役立つ 料理のコツ、使える調理雑学レシピ

絶対流行る!?ブログで話題の簡単料理「エッグスラット」

ロサンゼルスでセレブに人気の朝食として話題になっている「エッグスラット」。パンケーキやエッグベネディクトに続いてブームになりそうなエッグスラットは卵を使ったおしゃれな朝ご飯として注目されています。

引用元-レンジで作る簡単「エッグスラット」なら忙しい朝でも楽ちん♩ - macaroni

<材料>2人分

☆蓋つきの瓶…2個

☆たまご…2個

☆じゃがいも…中1個

☆バター…20g

☆牛乳…20g

☆塩・コショウ・パセリ…お好みで

<作り方>

☆じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、熱湯で箸が通るくらいの柔らかさまで湯でます。

 ボウルに入れ熱いうちに木べらで潰します。

 温めた牛乳とバターをボウルに入れ、混ぜ合わせます。

 お好みで塩・コショウでお好みに味付けし、マッシュポテトが完成!

 (じゃがいもは茹でずに耐熱容器に入れラップをして、

  電子レンジで5分程加熱してからつぶして簡単に作ることもできます!)

☆瓶にマッシュポテトを入れ、その上にたまごを割り入れて瓶の蓋を閉めます。

☆鍋にお湯を沸かし、瓶を入れた時にたまごが隠れる高さの位置まで、お湯の量を調節します。

 瓶を入れ、約10分間湯煎し、お好みの半熟の固さになるまで加熱します。

 (湯煎後、瓶を鍋から取り出す際はやけどにご注意ください!)

☆蓋を開け、お好みでパセリをのせれば完成です!

引用元-たまごは朝食でも大活躍!最近流行っているエッグスラットの作り方 | スタッフブログ

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